氮吹儀也叫氮氣吹干儀，自動快速濃縮儀等，氮吹儀利用氮氣的快速流動打破液體上空的氣液平衡，氮氣吹掃儀從而使液體揮發速度加快;并通過干式加熱或水浴加熱方式升高溫度(目標物的沸點一般比溶劑的要高一些)，從而達到了濃縮，加快蒸發的目的。氮吹儀就是通過這個原理,氮氣吹掃儀取代了傳統的旋轉蒸發儀,對樣品進行濃縮。氮吹儀不僅操作簡便,而且可以同時處理多個樣品,這就大大縮短了檢測時間。因而,它作為通用的樣品批量處理儀器,被廣泛應用于醫學測試、化學品殘留檢測、農殘檢測及食品制藥質量控制等領域。